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ユニー×NFCC 産学連携 母の日でスイーツ開発 [新NEWS]

4つほど購入しました。
試食の段階から美味しくて、絶対に「母の日」に買いに行こうと決めておりました。
自分用でも、もちろん内緒で購入。
ただ、ただ、美味しい!

名古屋文化短大(NFCC)のカフェ・製菓クリエイトコース(通称Sコース)の学生が、
5月14日の母の日に合わせてスイーツを開発。
こういう産学連携事業は、大学では最近多いですね。

ユニー(稲沢市)のスイーツブランドとして13、14の2日間、
県内を中心にアピタ、ピアゴ計142店で販売されたそうです。
産学連携 ユニー×名文短.jpg
 ユニーのスイーツブランド「mama ama(ママ・アマ)」として売られたのは
「いちごのフラワーケーキ」と「いちご香るごほうびケーキ」、
「お母さんありがとう-苺ショートケーキ」。
いずれも1個429円(税込み)。
産学連携 ユニー×名文短.jpg3.jpg
 フラワーケーキは、スポンジの上にイチゴと抹茶のホイップクリームをのせ、
カーネーションの花と葉を表現。
巧いね!
中にチョコレートも入れてあり、三つの味を楽しめる。
ごほうびケーキはドーム形のイチゴのムースにチーズホイップクリームを添えた。
ショートケーキはスポンジに濃厚なカスタードクリームを挟んだのが特徴。

 開発したのは、Sコース2年の野村理子さん(19)と長嶋彩香さん(20)、
猪飼奏恵さん(19)。
2月から一人6点ほどアイデアを出して同社に提案し、この三つが採用。
試作を繰り返し、4月上旬に商品化にこぎ着け、その後の販売のための
商品名や字体、容器なども3人が考えたそうです。

 猪飼さんと長嶋さんは13日午前、長久手市のアピタ長久手店で販売を手伝った。

(2017年5月13日 中日新聞朝刊19面参考)

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名古屋文化短期大学(NFCC)の
「オープンキャンパス」に足を運んでみませんか?

http://www.nfcc-nagoya.com/opencampus/

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